Με ουρανό μόνο τα αστέρια

Mία παραλία – τοπόσημο για την Χαλκίδα την οποία ο καθένας μπορεί να επισκευτεί  με τα πόδια. Για μπάνιο και καφέ από νωρίς το πρωί με το νερό μέσα στον πάγο και κάποιο από τα πολλά, υπέροχα σνακ όπως το burger σολομού σε μαύρο ψωμάκι, μέχρι αργά το βράδυ για κοκτέιλ ή κρασί με τον ήλιο να πέφτει δύοντας στην παραθαλάσσια πόλη του Ευβοϊκού. Μέσα από ένα επιμελημένο μενού από καταξιωμένους σεφ, δοκιμάστε ελληνικές γεύσεις αλλά και fusion κουζίνα όπως σιγοκαπνισμένη μελιτζάνα με γιαούρτι και τομάτα εσμέ, καπνιστό σκουμπρί στη σχάρα, κολοκυθοκεφτέ τυλιχτό σε τραγανό ριζόφυλλο με σάλτσα φέτας και ανοίξτε ένα Sauvignon Blanc με τον καραμελωμένο σολομό με βάση από κινόα ή τις βασιλικές καβουροδαγκάνες. Αν προτιμάτε το κρέας, δοκιμάστε μία μαλαγουζιά με το ψαρονέφρι σχάρας που θα “δέσει” ιδανικά με το λεμονόχορτο, το λάιμ και τη μέντα. Ένα Syrah θα συνοδέψει άψογα τη πικάνια από black angus ή την ταλιάτα με κρούστα μανιταριών.